清晨的南昌街头，总是从那一缕升腾的烟火气中透露出浓浓的生活气息。一碗爽滑劲道的米粉，搭配着鲜香浓郁的酱汁，再加上一把酥脆的花生米和几片翠绿的葱花，这就是无数南昌人钟爱的早餐。

2025年6月13日至15日，一场规模盛大的米粉产业交易会在南昌拉开帷幕，吸引了近500家来自国内外的企业参展。

近年来，南昌米粉实现了从街边小摊到品牌连锁店的蜕变，不仅占据了本地市场，更逐步打开了全国市场。据不完全统计，南昌市区每天消耗的鲜湿米粉高达100吨，全市范围内分布着超过7000家大大小小的米粉门店。

一碗粉带动一座城的发展。如今，在滕王阁、万寿宫历史文化街区以及绳金塔美食街等热门旅游地，都能看到米粉与南昌深厚的历史文化底蕴完美融合的身影。这些地方不仅传承了当地的传统美食文化，更让米粉成为了南昌文旅产业发展的重要推手。