"上课吃小龙虾还能拿学分？"今年湖北江汉艺术职业学院推出的一门特色选修课让众多学生慕名而来。这门名为《小龙虾烹饪技术》的课程一经开设便迅速报满，吸引了许多对美食充满热情的同学参与。 在每周四下午的课堂上，主讲教师尉轩带领学生们学习小龙虾从清洗到烹饪的全过程。"去头、剪腮、抽虾线，动作要快！"老师一边演示着处理小龙虾的基本技巧，一边耐心指导学生操作。教室里瀰漫着蒜香和麻辣味，同学们认真记录每一个细节。 这门课程不仅教授六种经典口味的制作方法，还特别设计了多个实操环节。当尉轩老师展示独创的"白酒爆香"技巧时，整个课堂都沉浸在学习的热情中。一位同学兴奋地表示："以前吃虾只是选择辣或不辣，现在连小龙虾的清洗步骤都能说得清清楚楚！" 据悉，这门课程是江汉艺术职业学院潜江龙虾产业学院开设的第一门特色选修课。从二月中旬开始，来自不同专业的学生在教师的带领下，深入小龙虾养殖和加工一线，开展为期八周的实践学习。 课程的火爆也引发了网络热议。不少网友幽默地表示："这种课我一定能拿满分！""能不能也开个网课啊？"还有外地同学调侃道："现在转学还来得及吗？" 校方表示，未来计划在现有课程基础上增加更多特色内容，例如龙虾宴的摆盘设计和跨境直播带货等延伸课程。这些新内容将进一步丰富学生的专业知识，为小龙虾产业培养更多复合型人才。 这门看似轻松有趣的"吃货课堂"背后，实则凝聚着严谨的教学设计。作为全国唯一专注于小龙虾全产业链人才培养的职业学院，江汉艺术职业学院致力于为产业发展输送专业人才。学校教务负责人表示，通过这门课程能让学生从"会吃"到"懂行"，激发更多人投身龙虾产业的热情。 据悉，优秀学员将有机会优先推荐至本地相关企业实习，部分学生已经开始筹划小龙虾主题的创业项目。（整理：校方提供）