位于云南楚雄的南华县，每年暑期都是野生菌生长的旺季。这里得天独厚的自然环境孕育着种类繁多、品质上乘的野生菌类，吸引了无数美食爱好者前来品尝。

今年已经是第二十二届南华野生菌美食文化节，整个七月都沉浸在菌香之中。每天都有来自全国各地的游客慕名而来，在当地大小餐厅寻觅这份独特的山珍美味。刘晓彤经营着两家特色餐厅，这段时间每天都要接待120多桌客人。

下午四点刚过，刘晓彤就开始忙碌起来：核对菜单、接听络绎不绝的预订电话。她需要为即将到来的晚餐高峰做好准备，及时调整菜品搭配。比如将包厢客人的阳麦粑粑换成荞麦饼，或者在刺身拼盘中加入新鲜的松茸。

虽然每天接待大量客人让60多名员工都忙得不可开交，但得益于长期积累的经验和规范化的管理，整个餐厅运转井然有序。南华县丰富的野生菌资源不仅带来了旅游热潮，更带动了当地餐饮经济的发展。